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吴定分公司“五个严格”扎实做好职工餐厅疫情防控常态化工作

作者:李宏波、邹树春 来源:吴定分公司 时间:2020-05-12: 08:26  

  为全面做好职工餐厅的疫情防控工作,防止人员聚集疫情反弹。吴定分公司对恢复收费工作后职工餐厅的疫情常态化防控措施进行了再部署、再要求,对餐厅就餐区的防护措施进行统一规范,对餐厅卫生与消毒工作等进一步细化,扎实做好疫情防控各项工作。
  吴定分公司从大处着眼、从小处着手,严格消毒、严格防护,确保疫情常态化防控工作落到实处。一是严格落实职工餐厅消毒规定。每天对职工餐厅各部位进行消毒和清洗。餐厅工作人员必须按照要求每天对餐具、地面、墙面、抽油烟机、灶台、蒸车、等用具进行清洁和消毒工作,并做好相关消毒记录。二是严格做好操作人员防护工作。餐厅工作人员在处理食材、烹饪、上餐等环节必须佩戴口罩、手套、厨师帽等,不按要求佩戴防护用具者进行通报批评,立即整改到位。三是严格做好用餐过程中的防护措施。实行分批次就餐,要求所有人员进入餐厅必须佩戴口罩,用消毒皂洗手消毒后排队打饭,人与人间隔一米安全距离,打饭带回或单独就餐,就餐时严禁交谈。错峰分餐有效降低人员集中交叉感染的风险。四是严格把好食材的采购关。采购食品必须保证渠道正规、来源可查、质量合格。采购人员在采购、入库等环节要时刻注意做好防护,做好病毒消杀,尽量减少与外部人员接触,与外部人员接触前要先测量其体温,扫描陕西健康二维码,排查无异常后方可开展后续工作。五是严格做好物资保障工作。管理员要时刻注意餐厅的物资配备是否充足,杀菌消毒防护物资是否齐全,杜绝因物资短缺出现防护工作滞后,保证食餐厅疫情防控措施常态化高标准落实到位。

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